Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Sayur Asem Jawa

Pagi ladies admin kembali share informasi resep masakan, nah pada pagi hari ini admin akan share menu masakan Jawa yakni Sayur Asem. Sayur ini sangat mudah dibuat lho dan pastinya disukai banyak orang.

Bahan
    1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
    2 buah jagung manis (potong 4 atau 5)
    150 gram kacang tanah
    1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera)
    100 gram melinjo muda (jika ada)
    5 cm lengkuas (memarkan)
    Air (secukupnya)
    1 sdm asam jawa
    1 buah tomat (belah empat)
    Gula merah (secukupnya)
    Garam (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus

    5 buah cabai merah (buang isi)
    3 buah cabai rawit
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    Terasi (secukupnya)
    4 cm kunyit

Cara Membuat
  • Panaskan panci yang telah diisi air allu rebus hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga setengah matang.
  • Masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam.
  • Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
  • Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
  • Agar makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih dan matang.

Komentar

Postingan Populer