Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Soto Padang

Pagi ladies jumpa lagi nih dengan admin yang akan kembali share menu masakan khas Indonesia. Nah pagi ini admin akan bagikan resep Soto Padang, seperti apa ya? Langsung saja yuk ladies siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya!

Bahan kaldu sapi:
  • 500 gr daging sapi
  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
Bahan bumbu:
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah cengkeh
  • 2 batang serai
  • 2 buah kapulaga
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah pekak
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya
Bumbu halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
Cara membuat:
  • Rebus dulu daging sapi dengan air untuk membuat air kaldu sapi. Tambahkan 3 siung bawang putih dan ketumbar lalu buang busa-busa yang muncul saat merebus kaldu.
  • Angkat daging sapi jika sudah matang kemudian iris-iris daging sapi tipis dan goreng potongan daging sapi hingga agak kering kemudian sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, cengkeh, pekak, serai, lengkuas, merica, dan daun jeruk.
  • Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan bumbu tumis dan tambahkan garam. Aduk rata masak hingga mendidih. Tambahkan air kaldu sapi dan rebus hingga mendidih dan kuah sedap.
Kuah soto Padang siap disajikan dengan nasi hangat, sambal dan kerupuk. Jangan lupa untuk taburkan daging sapi di atas nasi hangat sebelum dituang dengan kuah.

Komentar

Postingan Populer