Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sate Kerang Pedas Manis

Hai sobat jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep masakan buat ladies dirumah. Nah pada kesempatan ini admin akan share menu masakan sate kerang, cara buatnya sangat mudah lho!

Bahan-bahan:
    300 gr kerang dara ukuran sedang hingga besar
    400 ml air kelapa
    2 lembar daun salam
    2 batang serai, memarkan
    2 lembar daun jeruk, buang punggungnya
    2 sdm kecap manis
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt gula merah
    tusuk sate dari bambu secukupnya

Bumbu halus:
    2 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    7 buah cabai rawit
    1 buah cabai merah
    1 cm jahe
    1 cm kunyit

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
  • Masukkan kerang dara, campur dan tumis bumbu hingga harum.
  • Masukkan kecap manis, garam dan gula merah, aduk hingga bumbu mengental.
  • Tuang air kelapa dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  • Setelah matang, matikan api. Tunggu dingin. Tusuk-tusuk kerang dengan tusuk sate.
  • Bakar sebentar agak agak kering. 

Komentar

Postingan Populer