Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Kari Ayam Spesial


Pagi guys, ketemu lagi nih sama admin. Bingung mau masak apa ? Kali ini admin mau share resep kari ayam spesial. Yuk coba membuatnya.
Bahan – Bahan
·         ½ ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera
·         350 cc Santan dari ¼ butir kelapa
·         2 buah kentang berukuran sedang, potong kotak kotak
·         1 ruas lengkuas, memarkan
·         1 batang sereh, memarkan
·         2 lembar daun jeruk purut
·         4 sdm minyak goreng untuk menumis
·         Secukupnya Garam
·         Secukupnya Gula
·         3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
Bumbu Kari Ayam yang Dihaluskan
·         4 buah Bawang Merah
·         3 siung Bawang putih
·         3 butir Kemiri
·         3 Buah Cabe merah
·         ½ sendok teh ketumbar
·         1 cm jahe
·         1 cm Kunyit
·         1/3 sendok teh Jintan
Cara membuat Kari Ayam Spesial
1.     Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan
2.     Masukkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk – aduk rata
3.     Masukkan potongan ayam, aduk – aduk lagi
4.     Masukkan Santan, biarkan hingga mendidih
5.     Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera anda
6.     Terakhir masukkan potongan kentang. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang.
7.     Jika sudah matang dan empuk, angkat
8.     Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA DAN SEMOGA BERMANFAAT. :)


Komentar

Postingan Populer