Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Ikan Kakap Kuah Asam Nyusss


Sop Ikan Kakap Kuah Asam Nyusss
Bahan-bahan:
  • 500 gr ikan kakap
  • belimbing wuluh/nanas/asem jawa/jeruk nipis
  • daun kemangi
  • 1 Liter air
Bumbu halus:
  • 3 butir bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • cabe rawit sesuai selera
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • secukupnya garam,kaldu bubuk
  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat potong

Langkah:

  • Tumis bumbu hingga harum, masukkan ikan dan tambahkan air
  • Masak sampai mendidih dan bumbu meresap jangan terlalu lama ikan bisa hancur
  • Hidangkan panas2 dengan ditaburi daun kemangi
selamat mencoba bun enak lho asem2 seger tambah cabe rawit rebusan mantapp bunn 

Komentar

Postingan Populer