Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sayur Daun Singkong




Sayur daun singkong kini banyak di gemari di berbagai kalangan. Tak hanya orang dewasa, bahkan anak-anak pun menyukainya. bagi ibu rumah tangga, tentunya bukan hal yang mustahil untuk bisa memasaknya, sebab kali ini kita akan buat.

Bahan:

  • 1 ikat daun singkong, iris kasar
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 btg kecombrang, iris halus
  • 1 sdm garam
  • 1 ½ sdt ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 1 l santan dari 1 btr kelapa
  • 4 sdm minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 12 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 bh cabai merah
  • 5 cm kunyit, dibakar


Cara Membuat:

  1. Rebus daun singkong dan 1 sendok teh garam dalam 1 liter air sampai matang. Angkat. Tiriskan dan peras.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan kecombrang sampai harum.
  3. Masukkan ebi, aduk rata.
  4. Tambahkan daun singkong, aduk rata. Masukkan santan dan garam. Masak sampai matang.




Komentar

Postingan Populer