Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Apem Jawa Manis Legit




Bahan-bahan

  • 1 kg tepung beras
  • 300 gr tape singkong matang
  • 1 saset ragi instan
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 6 gelas santan (dari 1 btr kelapa)
  • 800 gr gula pasir
  • 1 butir air kelapa
  • 1 buah pandan, ikat simpul

Langkah

  • Masak santan, gula dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan biarkan hangat.
  • Haluskan tape Tambahkan air kelapa dan telur, tambahkan juga tepung beras dan ragi instan aduk rata. Masukkan santan sedikit2 sambil di uleni / di keplok2 hingga licin kurleb 10mnt. Tutup adonan biarkan hingga berbuih (aku sekitar 2jam lbh)
  • Panaskan cetakan dg api kecil. Oles dg margarin tipis2 agar tidak lengket. Tuang adonan dan tutup. Masak hingga matang.

 
Nb. Masak dg api kecil. Alasi cetakan dg lempengan seng ato tutup panci yg ga kepake supaya tdk terkena api secara langsung dan adonan tdk cepat gosong.

Komentar

Postingan Populer