Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Ayam Bakar Taliwang Spesial



Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam utuh
  • Kecap manis(sesuai selera)
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 2 batang serai geprek
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 350 ml santan kekentalan sedang
  • Bumbu halus :
  • 10 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 7 cabe rawit
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sdm terasi
  • 4 kemiri
  • 1 tomat kecil

Langkah

  1. Haluskan bumbu di kategori bumbu di haluskan tambah garam
  2. Tumis kemudian tambahkan bumbu yang di geprek sama daun2
  3. Ungkap ayam sampai empuk..ayam di sayat2 biar bumbu meresap.tambah gula dan kecap
  4. Oven 220 derajat selama 45 menit
  5. Sajikan dengan lalapan

Komentar

Postingan Populer