Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

BBQ ala korea Mudah Di Buat Sendiri


BBQ ala korea sekarang ini sedang marak dan mulai naik daun. Biasanya di dengan berbagai sayuran dan juga berbagai hidangan pelengkap sesuai dengan kreatifitas restauran tersebut. BBQ ala korea memang berbeda dengan BBQ ala barat. BBQ ala korea terasa lebih ringan dari sisi rasa dan juga bumbu. BBQ korea sangat mengandalkan saus rendaman untuk menghasilkan rasa. tertarik coba sendiri di rumah ?

Bahan Utama :

  • Daging sapi, iris tipis setebal 1 cm 1 kg
  • Kecap asin 2 sdm
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Gula Aren 2 sdm
  • Bawang putih cincang 3 siung
  • Arak masak 1 sdm
  • Merica hitam 1 sdt

Bahan Saus :

  • Tauco 1 sdm
  • Bawang putih cincang 2 siung
  • Saus sambal 2 sdm
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Air 1 sdm

Cara membuat :

  1. Taburi tiap sisi daging dengan gula aren. Diamkan selama 10 menit.
  2. Di tempat terpisah campurkan kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan arak masak dan juga merica hitam. Aduk hingga rata. Masuukan daging dan campur. Rendam selama 10 menit.
  3. anggang hingga berwarna kecoklatan. Hati hati jangan sampai terlalu gosong.
  4. Untuk saus, campurkan semua bahan saus dan masak selama 15 menit dengan api kecil dan saus agak mengental. sajikan di samping BBQ sebagi celupan.Tips : BBQ ala korea sangat hanya mengandalkan saus rendaman untuk menciptakan rasa. Jadi akan lebih baik jika siapklan daging sapi yang tidak terlalu keras dan masih ada lemaknya. Yang terpenting juga adalah pastikan untuk mengiris daging cukup tipis.

Komentar

Postingan Populer