Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Kue Bihun Manis Pelangi



Bahan:

  • 125 gr bihun jagung kering
  • 2 sdm tepung maezena
  • 10 sdm gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • 50 ml air daun suji/pewarna hijau
  • 50 ml air bit/pewarna merah
  • 100 gr kelapa parut
  • Sedikit garam
  • Minyak untuk olesan


Cara membuat:

  1. Seduh bihun dengan air panas, tiriskan.
  2. Campur jadi satu, tepung maezena, gula, garam, dan santan, aduk rata, masukkan bihun yang sudah diseduh.
  3. Bagi dua adonan bihun, masing-masing diberi warna hijau dan merah.
  4. Masukan adonan bihun ke dalam cetakan mangkok-mangkok kecil/loyang kue lumpur yang sudah diolesi minyak, kira-kira 10 buah, kukus hingga matang selama 20 menit, angkat, keluarkan dari cetakan.
  5. Hidangkan selagi hangat dengan taburan kelapa parut

Komentar

Postingan Populer