Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Ayam Pedas Saus Keju



Bahan

  • 10 sayap ayam
  • Tepung
  • Minyak sayur
  • 1sdt. garam
  • Merica
  • 1gr bubuk cabai merah keriting
  • 6sdm. saus tomat
  • 1sdm. cuka
  • 100ml water
  • 1gr bubuk cabai merah keriting
  • Tabasco


(Saus keju)

  • 40gr keju krim
  • 1sdm. mayones
  • 2sdm. yogurt


Langkah

  1. Campur sayap ayam dengan bahan-bahan dari (A). Usapkan bahan rempah-rempah ke ayam lalu sisihkan selama 15 menit.
  2. Lapisi sayap ayam dengan tepung.
  3. Goreng sayap ayam dalam suhu 160oC dalam minyak panas, sampai ayam matang seluruhnya.
  4. Dalam panci penggorengan, campurkan bahan-bahan dari (B) dan didihkan. Masukkan sayap ayam ke saus ini dan aduk sampai ayam seluruhnya terlapisi saus.
  5. Campur semua bahan-bahan untuk saus keju. Sajikan saus bersama dengan sayap ayam pedas.

Komentar

Postingan Populer