Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Sederhana Kecimpring Singkong Bandung




Bahan
  • 450 grm singkong, kupas lalu parut
  • 5 buah cabe merah keriting, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa (atau sejenis masako)
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat


  1. Silahkan anda parut terlebihdahulu singkong yang tadi sudah dikupas sampai halus
  2. Lalu campurkan singkong yang sudah diparut dengan semua bumbu, kecuali minyak goreng, aduk sampai benar-benar tercampur rata
  3. Bila sudah, silahkan anda ambil adonan 1 sendok makan saja, lalu simpan dalam wadah datar atau tutup panci, lalu ratakan adonan hingga agak tipis, kemudian buat motip dengan garpu dengan cara ditekan perlahan saja
  4. Sekarang anda tinggal masukan wadah datar atau tutup panci dalam kukusan, kukus kurang lebih 6 menitan, atau sampai adonan singkong sudah berubah warna agak bening
  5. Angkat kukusan kemudian lepaskan adonan singkong yang tadi sudah dikukus, dan simpan dalam wadah datar, kemudian jemurlah kurang lebih 2-3 hari bagaimana cuaca panasnya saja
  6. Nah bila sudah kering dan dirasa siap untuk digoreng, gorenglah kecimpring sampai mekar dan matang
  7. Kecimpring siap untuk anda sajikan.

Kecimpring singkong bandung sudah siap anda nikmati dengan segelas kopi hangat, bisa untuk anda sajikan sebagai cemilan dan teman santai anda. Untuk citarasa yang lain yang anda inginkan seperti pedas yang berlevel atau manis silahkan sesuaikan saja. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Komentar

Postingan Populer