Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Sederhana Sayap Goreng Ala Korea




Bahan Ayam Goreng Tepung :

  • Sayap ayam 1kg (bisa pakai dada ayam, ceker ayam atau paha ayam, kalau suka)
  • Tepung terigu 8 sendok makan
  • Tepung beras 1 sendok makan
  • Tepung maziena 1 sendok makan
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Bon cabe / cabai kering 1 sendok teh (optional)
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya



Bahan Saus Pedas Manis :

  • Bawang putih 4 siung (cincang halus)
  • Merica bubuk secukupnya
  • Margarin 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal botolan 5 sendok makan
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Cuka 1 sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Madu 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya



Bahan Taburan :

  • Wijen sangrai secukupnya
  • Irisan daun bawang / muncang sledri secukupnya



Step By Step Membuat Ayam Goreng Korea :

  1. Langkah pertama cuci sayap ayam sampai bersih, beri sedikit perasaan air jeruk nipis, aduk-aduk lalu diamkan beberapa saat. (bertujuan agar tidak amis).
  2. Selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, maizena, baking soda, bon cabe, garam dan merica, aduk rata. Kemudian masukkan ayam ke dalam campuran tepung, balut ayam dengan tepung sampai rata. Lalu masukkan kulkas kurang lebih selama 30-60 menit.
  3. Keluarkan ayam dalam kulkas, lalu goreng sampai warnanya keemasan.
  4. Sambil menggoreng ayam hampi selesai, mari kita buat saos nya. Caranya tumis bawang putih menggunakan margarin dan minyak goreng sampai harum. Kemudian masukkan merica bubuk, saus sambal, saus tomat, cuka, minyak wijen, madu garam, dan gula pasir. Aduk rata. Cicipi rasa, boleh tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
  5. Terakhir, masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
  6. Sajikan di atas piring saji lalu taburkan wijen di atasnya. Segera nikmati hangat-hangat, mantap!

Komentar

Postingan Populer