Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Simple Gulai Nangka Muda



Bahan-bahan

  • 1/4 kg nangka muda
  • 200 g daging tetelan
  • 550 ml santan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
bumbu halus
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas nari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabai merah kriting
  • secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga matang benar yah,masukan daun kunyit,salam,sereh,daun jeruk tumis hingga keluar bau harum
  2. Masukan tetelan daging sapi,aduk hingga berubah warna,masukan mnangka,masak hingga nangka agak layu
  3. Tuang santan kelapa,aduk2 biar rata..bumbui gula,garam,kaldu bubuk,masak dgn api kecil hingga nangka benar2 empuk dan kuah menyusut,jika terlalu kental bs di tambah air panas,jikaa nangka sdh empuk dan air menyusut angkat dan sajikan .

Komentar

Postingan Populer