Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Simple Usus Ayam Bumbu Rujak



Bahan-bahan

  • 1/2 kg usus ayam
  • secukupnya Santan
  • 2 lembar daun salam,daun jeruk
  • Serai
  • Laos
  • secukupnya Gula,garam
  • Bumbu halus:
  • 7 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 5 cabe merah besar
  • 20 cabe rawit
  • 1 buah tomat merah
  • 3 butir kemiri

Langkah

  1. Bersihkan usus ayam,cuci dan rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit dan potong2. Lalu rebus selama 15 menit sampai empuk
  2. Ulek bumbu halusnya
  3. Siapkan wajan,beri sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu sampai harum,masukan daun salam,daun jeruk,serai dan laos
  4. Beri sedikit air,lalu masukkan ususnya. Masak sampai mendidih dan tambahkan gula dan garam. Cicipi rasanya,lalu masukkan santannya. Masak sampai empuk dan bumbu merata.
  5. Siap disajikan


  

Komentar

Postingan Populer