Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Siomay Dimsum Ala Rumahan Yang Gampang Banget

Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya.

Bahan-bahan

  • Udang kupas - 200 gram
  • Fillet ayam - 200 gram
  • Bawang putih bubuk - 1 sdm
  • Minyak wijen - 2 sdm
  • Putih telur - 1 butir
  • Tepung tapioka - 2 sdm
  • Garam - 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk - 1 sdt
  • Kulit siomay - 22 lembar
  • Wortel parut untuk topping - 1/2 buah

Langkah

  1. Cincang kasar ayam dan udang, masukkan dalam wadah besar.
  2. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.
  3. Ambil kulit siomay, masukkan 1 sdm adonan, lalu bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil, beri topping wortel parut.
  4. Kukus siomay hingga matang api sedang, sekitar 20 menit.

Tips

  • Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan siomay.
  • Beri minyak pada ujung-ujung kulit siomay agar tidak menjadi cokelat ketika dikukus.
  • Gunakan putih telur untuk hasil siomay yang padat, bila ingin lumer di mulut gunakan 1 butir telur utuh.

Komentar

Postingan Populer