Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Sop Tulang Kaki Sapi Kuah Bening Sedap

Bahan & Bumbu Sop Tulang Kaki Sapi :

  • Tulang kaki sapi - 1 buah (ukuran sedang( potong beberapa bagian, cuci bersih
  • Sosin - 100 gram, potong sesuai selera
  • Bawang daun - 1 batang, potong-potong
  • Seledri - 2 tangkai ambil daunnya
  • Tomat - 1 buah, potong dadu
  • Bawang bombay - 1/2 buah, iris kasar
  • Cuka - 1 sdm
  • Pala bubuk - sejumput sdt
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir - 1 sdm
  • 2 liter - air - 2 liter
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

  • Bawang merah - 6 butir
  • Bawang putih - 2 siung
  • Cabe rawit merah - 10 buah
  • Garam - 1 sdm
  • Lada biji - 1 sdm

Cara Membuat Sop Tulang Kaki Sapi :

  1. Siap panci yang sebelumnya diisi 2 liter air, rebus tulang kaki sapi hingga empuk dan matang selama 2 jam.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum  wangi dan matang.
  3. Didihkan kembali air rebusan tadi kemudian masukkan bumbu tumisan, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
  4. Masukkan potongan bawang daun, daun seledri, tomat dan bawang bombay, sambil diaduk-aduk tambahkan cuka, pala bubuk, kaldu bubuk serta gula pasir, aduk rata.
  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap, matikan api lalu taburi dengan bawang goreng secukupnya lalu siap untuk disajikan.

Komentar

Postingan Populer