Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Soto Tetelan Daging Sapi Kuah Bening, Nikmat, Lezat

Bahan-bahan:

  • Tetelan daging sapi

Bumbu :
  • Merica
  • Ketumbar
  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 biji pala
  • 3 lembar salam
  • 1 ruas laos
  • 1 ruas jahe
  • 3 daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 tomat iris 4 bagian
  • Garam
  • Gula

Bahan isian :

  • Toge (direbus)
  • Seledri (diiris tipis)
  • Bawang goreng

Langkah


  1. Cuci bersih tetelan sapi. Rebus lalu ganti airnya. Rebus lagi hingga mendidih.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Laos, jahe dan sereh dimemarkan. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke manci daging yg sudah medidih.
  4. Masukkan tomat, Tambah garam, gula dan penyedap rasa.
  5. Sajikan bersama toge, seledri, dan bawang merah diatasnya.

Komentar

Postingan Populer