Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Spesial Resep Tahu Isi Sayur Gurih



Khusus untuk ibu-ibu rumah tangga atau siapapun yang baru belajar memasak memang wajib bisa memasak yang namanya tahu isi sayur ini, atau sering disebut dengan tahu bunting, kenama tahu bunting, awalnya saya tidak mengetahui kenapa tahu bunting namanya, namun suatu ketika saya melihat seorang ibu hamil atau bumil sedang berjalan, tidak sengaja saya mendengar yang namanya ibu bunting, seketika itu juga saya bisa mengartikan bahwa tahu bunting adalah tahu isi, karena didalamnya terdapat berbagai isi.

Baik saya akan memberikan resep serta cara mengolah tahu isi sayur gurih renyah dan spesial.


Bahan-bahan :


  • 15 buah tahu pong siap pakai


Isian :
  • 150 gram tauge
  • 100 gram buncis ,potong bulat tipis
  • 2 buah wortel ,potong korek api
  • 100 gram udang ,kupas ,cincang halus
  • 1 butir telur
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • 1 batang daun bawang iris tipis


Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • bahan pencelup :
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1 siung bawang putih ,haluskan
  • secukupnya air sampai didapat kekentalan yg pas 


Langkah

Isi :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.masukkan telur sambil di orak arik
  2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.masukkan sayur ,masak hingga sayur layu.beri gula dan garam kemudian masukkan daun bawang.angkat


Penyelesaian :

  • Belah tahu pada satu sisi. masukkan isian kedalamnya.lakukan hingga habis. Masukkan tahu ke dalam adonan pencelup kemudian goreng hingga matang.

Komentar

Postingan Populer