Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Steak Ikan Tuna Kekinian



Bahan :
  • 400 gram ikan tuna
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ikat parsley
  • 2 sendok teh oregano
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh gula
  • 3 sendok makan olive oil
  • 1 sendok makan lada hitam
  • 1 cangkir air jeruk lemon
  • 1 sendok teh bubuk nutrisari
  • Margarin blueband secukupnya
  • Kentang secukupnya
  • Tomat secukupnya


Langkah Langkah

  1. Potong Bawang putih dan daun parsley secara halus.
  2. Sisihkan Potong kentang, Sisihkan
  3. Campur bahan-bahan saus steak : kecap asin, olive oil, lada hitam, gula, air jeruk lemon, bubuk nutrisari, potongan bawang putih dan parsley yang telah dihaluskan, Oregano.
  4. Aduk semua secara merata.
  5. Celupkan Ikan Tuna ke dalam saos perendam (no.2) Diamkan selama 15 menit. (minimal)
  6. Sambil menunggu, Olesi wajan grill dengan mentega, Panaskan wajan dalam suhu kecil.
  7. Hanya untuk persiapan agar tuna siap di panggang dalam wajan.
  8. Tuna siap di panggang di atas grill dengan Medium Rare / Setengah matang.
  9. Panggang dalam api sedang.
  10. Panggang juga beserta dengan kentang yang sudah di kupas.
  11. Steak Tuna siap dihidangkan bersama dengan Kentang

Komentar

Postingan Populer