Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Jantung Ayam Saus Tiram




Resep Jantung Ayam Saus Tiram 
Bahan-bahan
  • 1 kg jantung + limpa ayam




Bumbu :
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 10-15 cabe rawit,sesuai selera
  • 3 cabe hijau besar
  • 6 cabe kriting
  • 2 buah tomat besar,sesuai selera
  • 4 sdm saus tiram,sesuai selera
  • 4 sdm kecap manis,sesuai selera
  • 1 sachet royco
  • secukupnya Gula merah
  • secukupnya Garam dan gula pasir
  • secukupnya Air
  • Minyak untuk menumis




Langkah
  1. Iris jantung dan cuci bersih,sisihkan
  2. Iris bumbu, bawang merah,bawang putih,bawang bombay,cabe dan tomat
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi
  4. Masukan jantung dan limpa,tambahkan cabe rawit,air,saus tiram,kecap manis,gula merah,biarkan sampai air agak menyusut dan jantung matang,masukan cabe hijau dan cabe kriting,tomat,royco,aduk sampai tomat layu,tes rasa,kalo masih kurang pas rasanya,bisa ditambah garam dan gula pasir
  5. Matikan api dan pindah masakan kepiring atau mangkok  
  6. Selamat mencoba,semoga berkenan

Komentar

Postingan Populer