Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Botok Ungkus Lamtoro



Bahan-bahan

  • 17 bungkus
  • 1 buah kelapa utuh (diparut)
  • 1 ons lamtoro/petai cina
  • 1 papan tempe
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam




Bumbu halus

  • 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur




Langkah


  1. Kukus tempe saampai matang, sisihkan
  2. Campur bumbu halus kedalam parutan kelapa, tempe kukus dan lamtoro.tes rasa, jika sudah pas langsung siapkan daun untuk membungkus
  3. Siapkan daun yang sudah dibersihkan dan bungkus botok, tuang ke dalam daun kira2 1-2 sdm
  4. Kukus botok kurleb 15-20 menit. angkat dan sajikan
  5. Selamat mencoba.

Komentar

Postingan Populer