Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Cumi Asin Kering





Bahan-bahan

  • 1 ons cumi asin
  • 4 buah bawang bombay iris
  • 2 siung bawang putih iris
  • 2 buah cabe merah kriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya gula,garam
  • jika suka penyedap
  • secukupnya air



Langkah

  1. Rendam cumi pake air panas kira2 10-15 menit lalu angkat dan tirirkan,goreng cumi ga ush terlalu kering 
  2. Tumis bumbu iris hingga wangi,masukan cumi,tambahkan kecap manis dan gula pasir,beri secukupnya air lalu tgu hingga mendidih,sy suka yg kuahnya nyemek2 gt
  3. Tes rasanya dl yah..jika kira2 krg asin blh di tambah garam,tambahkan jg penyedap jika suka
  4. Jika semua sdh pas dan matang angkat dan sajikan 

Komentar

Postingan Populer