Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Kwetiaw Kuah Pedas




Bahan-bahan

  • 1 papan kwetiau kering, rebus ½ matang
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris





Sesuai selera pelengkap :

  • 2 buah bakso sapi, iris
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam, penyedap rasa, merica bubuk
  • Secukupnya garam, penyedap rasa, merica bubuk
  • 1 sdm minyak goreng utk menumis









Bumbu halus :

  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih (ukuran besar)
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 1/2 buah tomat





Langkah

  1. Tumis bumbu halus dgn ½ sdm minyak goreng hingga harum, tambahkan secukupnya air sebagai kuah nya
  2. Tambahkan bakso sapi dan daung bawang yg sudah diiris. Bumbui dgn garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Tunggu mendidih, cek rasa
  3. Masukan kwetiau yg sudah direbus ½ matang, masukan telur. Diamkan selama kurang lebih 3 menit, matikan kompor. Kwetiau siap disajikan

Komentar

Postingan Populer