Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Nugget Ayam Sayur





Bahan-bahan

  • Daging ayam giling - 75 gram
  • Bayam, seduh lalu iris kasar - 2 genggam
  • Wortel, parut kasar - 100 gram
  • Tepung terigu protein sedang - 50 gram
  • Tepung maizena - 15 gram
  • Telur, kocok lepas - 2 butir
  • Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
  • Bawang putih, haluskan - 3 siung
  • Merica bubuk - 1 sdt
  • Pala bubuk - 1/2 sdt
  • Garam - 2 sdt
  • Gula pasir - 1 sdt
  • Minyak, untuk menggoreng - secukupnya





Pencelup:

  • Putih telur, kocok lepas - 2 butir
  • Tepung terigu - 40 gram
  • Breadcrumb - 75 gram




Langkah

  1. Dalam wadah, aduk semua bahan hingga rata.
  2. Siapkan loyang (saya pakai loyang ukuran 18 cm) lalu alasi bawahnya dengan plastik.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat lalu biarkan dingin. Keluarkan dan potong-potong sesuai selera.
  5. Panaskan banyak minyak.
  6. Balur nugget dengan terigu, lalu celup putih telur, dan baluri dengan breadcrumb.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer