Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Sop Ikan Gurame




Bahan-bahan

  • Filet ikan gurame - 250 gram
  • Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1/2 buah
  • Bawang putih, iris tipis - 3 siung
  • Bawang merah, iris tipis - 3 butir
  • Jahe, memarkan - 3 cm
  • Serai - 1 batang
  • Daun jeruk sobek-sobek - 3 lembar
  • Tomat hijau, belah 4 bagian - 4 buah
  • Cabai rawit, utuhkan - 5 buah
  • Daun kemangi - 1 genggam
  • Garam - 1 sdt
  • Gula - 1/4 sdt
  • Air - 700 ml




Langkah

  1. Ambil fillet ikan gurame lalu potong-potong jadi bentuk kotak. Lumuri dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air hingga bersih.
  2. Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
  3. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Masukkan ikan, tomat, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih kembali dan ikan matang.
  5. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan daun kemangi dan masak sebentar. Angkat.
  7. Siap disajikan.

Komentar

Postingan Populer