Langsung ke konten utama

Unggulan

Sotong goreng crispy

Bahan-bahan 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin 1 bh Jeruk Nipis 1 siung Bawang Putih, parut 1 butir Putih Telur 2 sdm Air Es 5 sdm Terigu 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam Langkah Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit Celupkan cumi/sotong kedlm putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil). Angkat, sajikan  

Resep Udang Kuah Asam Pedas






Bahan:

  • 500 ml air
  • 250 g udang ukuran sedang, buang kepalanya
  • 2 buah cabai merah, potong kasar
  • 20 helai daun kemangi
  • 1 sdm air jeruk nipis



Haluskan:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam




Cara membuat:


  1. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan didihkan kembali.
  2. Masukkan udang, rebus hingga udang berubah warna dan matang.
  3. Masukkan cabai merah, daun kemangi dan air jeruk nipis.
  4. Didihkan kembali dan angkat.

Komentar

Postingan Populer